Atelier cuisine Zéro Déchet avec Ecoslowasting

Samedi 6 février, , un atelier en ligne de cuisine zéro déchet était proposé à tous les amoureux de la cuisine, du bien-être et de l’environnement, en partenariat avec Elisa Alberto, fondatrice de la plateforme anti-gaspi Ecoslowasting .

Cet atelier, mené par une professionnelle du zéro-déchet, naturopathe de formation, proposait deux recettes saines, véganes et sans gluten, dont le plat « Cannelloni de verts de poireaux » et une boisson détoxifiante. 

À travers un moment d’échange dynamique, instructif et convivial, Elisa nous proposait plusieurs conseils d’anti-gaspillage alimentaire, des détails nutritionnels ainsi que des astuces de bien-être, suivant ainsi les valeurs et la promesse de notre Pacte National : des actions concrètes en matière de transition énergétique pour une diminution des déchets et la prévention des gaz à effet de serre. 

Elisa nous explique l’importance d’accepter les fruits et légumes imparfaits qui sont souvent vite jetés et considérés comme des déchets, dès l’apparition d’un petit défaut visuel tel que des tâches. D’après Elisa, il est primordial de mettre ces a prioris de côté et de redonner de la valeur, non seulement au produit en lui-même, mais aussi à toutes les ressources qui ont contribué à sa production. 

L’atelier cuisine, en collaboration avec Ecoslowasting, nous a parfaitement démontré que la cuisine est un endroit idéal pour commencer à diminuer nos déchets ménagers et agir en faveur de notre environnement. 

Découvrez la recette de Ecoslowasting en vidéo !

Rien ne se perd, rien ne se jette… et tout se mange!